miércoles, 17 de mayo de 2017

Yogur casero sin yogurtera

Aprovecho para enseñaros mi receta de yogur natural casero hecho sin necesidad de yogurtera.
Necesitaréis un litro de leche y un yogur natural sin azúcar de cualquier marca. 
Poned a hervir una cantidad de agua para llenar después un tarro, aproximadamente medio litro o tres cuartos, según la capacidad de vuestro tarro.

En otro recipiente se calienta la leche a 45 o 50 º , lo cual se detecta con un termómetro para alimentos. 
Si no tenéis termómetro podéis calcular la temperatura de la siguiente manera: introducir el dedo índice y si está caliente pero sois capaces de aguantarlo más de diez segundos será esa la temperatura aproximada que deba tener. 
Introducid el yogur en la cazuela donde hayáis calentado la leche y mezclad con la batidora a velocidad lenta para que no salpique. 
Mi experiencia es que mezclándolo a mano se queda menos cuajado, quizá porque los fermentos no se reparten bien en toda la leche. 
A continuación repartid la mezcla en tarros de vidrio con tapa, del tamaño que prefiráis. 
Introducid los recipientes en una nevera , de las de plástico para llevar de camping, etc, poniendo el tarro de agua caliente tapado.
dejad unas diez horas, aunque ocho puede ser suficiente, yo lo dejo diez y así al estar ya casi fríos los meto directamente en el  frigorífico. 
Se pueden endulzar con lo que queráis, para dieta mejor edulcorante sin calorías. 
para obtener un yogur más espeso podéis poner leche en polvo desnatada, cuatro a seis cucharadas por litro. Yo también he probado a poner agar-agar, hirviendo hasta dos cucharadas en medio vaso de leche hasta que se disuelva totalmente, y después añadiendo al resto.

Añadir edulcorante sin calorías.
El yogur reduce la producción de gases durante la digestión de las legumbres

jueves, 11 de mayo de 2017

Hola amig@s

Estoy encantada con mi nuevo corte de pelo. Es una media melena, tipo bob aproximadamente, que ha renovado mi imagen, me ha quitado unos cuantos años de encima y me facilita la tarea de lavado y secado,  agilizándola de forma que tardo mucho menos tiempo que antes en estar lista. Esto lo agradezco especialmente en invierno, pues ahora puedo salir con el cabello seco o mojado, según prefiera, y antes no era posible hacer con tanta comodidad.
Con mi nuevo corte de pelo me he encontrado con algo a lo que no estaba acostumbrada. Antes, al llevar el pelo recogido, no me molestaba en un día ventoso, pero ahora, lo tengo a la longitud justa para que me dé una paliza extraordinaria cada vez que salgo y hace viento. Como no me apetece utilizar diademas, horquillas, etc, he recordado unas imágenes de las páginas de moda de actualidad, algunas de las cuales recuerdan a las de los años 50 y 60.
No sé si se llegará esta moda a las calles. Como ya sabemos, algunas cosas se ponen de moda y las lleva todo el mundo, y otras pasan sin pena ni gloria, sin llegar a ocupar más que algunas páginas en las revistas de moda.
He visto algunas formas bastante prácticas de llevar el pañuelo en la cabeza, y para mi sorpresa he comprobado que hay muchas personas famosas que los llevan con mucha frecuencia. Además, son una buena manera de solucionar el problema de "tengo el pelo sucio y no sé qué hacer con él"o, "no se me queda bien de ninguna manera y estoy harta de llevarlo siempre igual"
Mis formas favoritas son aquellas en las que hace función de diadema más o menos, aunque algunas formas de turbante improvisado, más sencillo de lo que parece, también me las he apuntado para resguardar del sol o del frío, hacer limpieza sin que se me llene el pelo de polvo, pintura, etc.


Ésta es mi favorita, aunque yo me lo pongo con todo el cabello por encima del pañuelo, cubriendo las orejas parcialmente. La forma de conseguirlo es poniendo el pañuelo con las puntas hacia arriba, después se cruzan esas puntas y se llevan hacia la nuca para hacer un nudo. El efecto que se consigue es una especia de semi-turbante, que queda muy bien al tener un poco de volumen en la parte de arriba, y además protege las orejas al tener doble capa de tejido todo alrededor.




Ésta otra forma de utilizar el pañuelo para la cabeza me ha encantado. El de la foto está hecho con una bandana no muy larga que va con dos nudo en la parte más alta de la cabeza. si el pañuelo es ancho y de un tejido más "resbaladizo", yo he probado a hacer un nudo con los otros dos picos, con lo que obtenemos un pañuelo más seguridad de que esos picos no asomarán por fuera. Es decir, doblamos el pañuelo en diagonal y anudamos, apurando todo lo posible, justo los picos del pañuelo que están juntos . Después, colocando la parte del nudo en el centro de la zona que queda en contacto con el cabello para que no se vea, llevamos las otras dos puntas  hacia arriba y las anudamos.

Dependiendo de si el pañuelo es más ancho o más estrecho, o del resultado que queramos conseguir, podemos dejar una franja más ancha, hasta conseguir un semi-turbante, que cubra más de la mitad de la cabeza, o un efecto como el de la foto. También podemos dejar el nudo con los picos como se ven en la foto,  hacer un lazo a un lado o meter los extremos del nudo por dentro para que no se ven, como en la siguiente imagen





En esta imagen podemos ver el uso del pañuelo cubriendo la cabeza a estilo pirata. 




En estas fotos vemos el pañuelo cubriendo la totalidad del cabello, anudándolo graciosamente a un lado. Ésta la manera que he considerado más práctica para proteger la cabellera de los rayos solares en un día de playa , puesto que el sol es uno de los factores que más deterioran el color, especialmente si es teñido, y sobre todo, si son colores que tienden al rojo o cobrizo. También muy socorrido para disimular todo tipo de desaguisados como peinado imposible o sucio de más tiempo del conveniente.
También, como no, hago una referencia al pañuelo puesto a modo de diadema sin más.

Por ahora nada más. Seguiré explorando las posibilidades del pañuelo para adornar la cabeza y protegernos del viento, frío, sol, etc.
Un saludo.