MI DIETA DEFINITIVA.
CÓMO APRENDÍ A COMER, ALCANCÉ MI PESO IDEAL Y LO MANTENGO A LO LARGO
DEL TIEMPO
Lo que me propongo es simplemente contar lo que hago respecto a mi dieta, puesto que no soy profesional de la dietética ni la salud ni doy consejos u orientaciones de tipo profesional.
Esta dieta se compone de hábitos, alimentos, actitud,
ejercicio.
Su finalidad es establecer nuevos hábitos dietéticos que nos
posibiliten perder esos kilos de más, alcanzando nuestro peso ideal dentro del
margen de lo recomendado para una buena salud y por supuesto, mantenerse en ese
peso a lo largo del tiempo. No es necesario gastar mucho dinero para comer muy
sano. Hay varias opciones para cada comida del día, para abarcar los productos
de nuestra dieta mediterránea, que es la mejor valorada en Occidente.
La alcachofa Deliplus
Sólo contiene alcachofa en polvo y gelatina, que es la sustancia que tienen todas las cápsulas. Nada más. Tienen los mismos efectos que si comemos alcachofa, sólo que no tienes que comerla todos los días para ver sus efectos. Diurética y facilita la digestión. También se dice que es depurativa. No hay por qué tomarla necesariamente por que la dieta no se basa en la alcachofa, sino en la alimentación que llevemos en general. A mí en particular me ayuda a tener mejor digestión, pues una de las cualidades que tiene es que ayuda a la digestión de las grasas.Es conveniente beber al menos litro y medio de agua. Con las infusiones y zumo se toma al menos otros 3/4 de litro de agua, con lo cual no resulta difícil ingerir la cantidad adecuada y suficiente de agua.
La eficacia de esta dieta se basa en un principio muy sencillo, y que todos conocemos básicamente por que estamos en la era de la información y, en líneas generales, sabemos cual es la causa de que engordemos o que no consigamos bajar de peso de forma gradual hasta alcanzar el peso correcto.
Si una persona ingiere más calorías de las que su cuerpo necesita, evidentemente las acumulará en forma de grasa. Para perder el peso excesivo basta con ingerir menos calorías de las consumimos. Podemos bajar de peso llevando a cabo los siguientes cambios:
- Realizando más ejercicio y manteniendo la misma ingesta de alimentos siempre que no sobrepase excesivamente lo necesario para su cuerpo.
- Ingiriendo menos calorías de lo habitual para nosotros, con lo cual, poco a poco, conseguiremos ir eliminando la grasa superflua que hemos ido acumulando.
- Combinando las dos pautas anteriores. Aumentando el ejercicio y disminuyendo la ingesta de calorías con una dieta sensata, fácil de llevar y que incluya todo lo necesario para tener sensación de saciedad, no pasar hambre y que además sea compatible con una dieta para toda la familia.
Como podemos imaginar si no nos dejamos engañar por la publicidad de tantos métodos para pérdida rápida de peso, algunos muy poco saludables, el exceso de peso que hemos ganado a lo largo del tiempo, no es lógico perderlo en poco tiempo ni tampoco es aconsejable, puesto que no habremos adquirido nuevos hábitos que nos faciliten el mantenimiento de una dieta sana en el día a día de forma duradera.
La dieta muy bajas en calorías obviamente sí que sirve para perder peso, y jamás pondría en duda su validez, pues tampoco soy nadie para hacerlo, pero también creo que es evidente que no se puede seguir a largo plazo y que es demasiado drástica. Una dieta de 1500 kcal o menos aún, nos permite perder peso muy rápido, pero no la podemos adaptar a unos hábitos permanentes y si se hace de forma indefinida, también perderemos peso indefinidamente, lo cual tampoco es nada recomendable.
Para cuando no estamos en casa
A las horas de media mañana y merienda una sugerencia es que llevéis la fruta, zumo (en cartoncito de 200ml) o sandwich (en un envase de plástico reutilizable), para no tener que pasar hambre ni recurrir a tentempiés que rompan nuestra saludable rutina ni aporten un exceso de calorías.EJERCICIO:
Lo que mejor resultado me da es caminar a buen paso una hora diaria.Se puede aprovechar ciertos momentos para aumentar la actividad física, como subir escaleras en vez de tomar el ascensor, ir al trabajo caminando, hacer tablas de ejercicios para casa, como los de esta página
Se necesita poco material, no necesitamos un caro aparato de gimnasia. Lo más importante es aprovechar los recursos que tenemos a nuestro alcance.
(copiar y pegar el enlace si no es suficiente con hacer clic en él)
http://es.tableworld.net/deporte/tablas-ejercicios/tabla-de-ejercicios-en-casa
En fin, no es conveniente permanecer más de una hora sentad@s, porque estaremos ralentizando nuestro metabolismo y perdiendo el hábito de estar activo.
Si un día me paso en la comida, la solución es un batido dietético sustitutivo de una comida, por la noche, y de la manera que se indica en el envase de esta marca. De todas maneras, lo suelo hacer un día a la semana, para aligerar un poco la ingesta de calorías y además, sé que estoy tomando un suplemento dietético rico en vitaminas, minerales y proteínas.
Pan integral:
Personalmente prefiero
consumir el pan integral. Empecé a consumirlo hace 15 años cuando dejé de fumar
por que facilita el tránsito intestinal, lo cual era una de las mayores dificultades
a la hora de dejar el tabaco.
Posteriormente he sabido que es la mejor opción para el
colesterol, lo que es una razón más para seguir tomándolo.
Cocinar a la plancha:
Mi forma de cocinar no suele ser a la plancha propiamente. Lo
explico en algunas de las recetas. Los alimentos a la plancha están
parcialmente quemados, lo cual genera sustancias tóxicas, nada saludables y que
conviene evitar consumir con demasiada frecuencia.
Por supuesto esto no impide que tome alimentos a la plancha
en alguna invitación, disfrutar tomando unas tapas en un bar, o si tengo que
comer en algún restaurante. Lo que hago es evitar incluir esta forma de cocinar
en el día a día para evitar sobrecargar el organismo de desechos que le cueste
eliminar o que a la larga puedan generar enfermedades.
Propiedades del té verde:
El té verde es muy rico en antioxidantes, mucho más que el
té negro pues no ha sufrido un proceso de fermentación tan intenso. Ha pasado
por un proceso de secado más rápido que el té negro y es por ello que conserva
su color verde natural y por lo que conserva más antioxidantes y polifenoles. Tiene
menos cafeína (o teína, que es el mismo estimulante pero procedente de esta
planta y no del café) que el té negro. Aquí tenéis una comparativa de los
distintos tipos de té y cómo hacer un desteinado
casero.
http://www.teblanco.org/index_archivos/cantidad_teina_te_verde_te_negro_te_blanco.html
Una de las recomendaciones de una amiga, que he seguido desde hace dos meses, y que he incorporado a mi rutina, es la siguiente:
Exprimir un limón en un vaso de agua del tiempo sin poner azúcar ni edulcorante. Tomarlo en ayunas y esperar unos minutos (aunque esto es opcional, puesto que algunas personas lo toman justo antes del desayuno) mientras me peino, me visto o me arreglo. Después hago el desayuno normal.
¿Qué beneficio he obtenido a partir de esta práctica?
En primer lugar, y ya que me cuesta trabajo beber agua, me aporta una cantidad de líquido superior a la que tomaba anteriormente. Desde luego ha quedado claro que mi cuerpo lo necesita y que antes tenía alguna ligera deshidratación antes de adoptar esta costumbre, ya que, incluso teniendo en cuenta que es diurético, transcurren unas horas antes de notar que tengo que ir más al baño.
También he notado que modera el apetito ligeramente, por consiguiente es una gran ayuda a la hora de no comer en exceso y de perder esa grasa superflua que pone en riesgo nuestra salud. Al tener una buena cantidad de vitamina C, no me preocupa no tomar frutas u hortalizas frescas a lo largo del día en caso de comidas fuera de casa o celebraciones, porque sé que estoy provista de esta vitamina a lo largo del día.
Os animo a que os acostumbréis a tomar limón con agua en ayunas, y comprobaréis cómo, sin ningún esfuerzo cuando se convierta en una rutina, os sentís mejor al mismo tiempo que mejoráis vuestra salud y aligeráis vuestro cuerpo.
El limón en ayunas.
El limón es conocido desde antiguo por sus propiedades beneficiosas para la salud. Para comenzar, y ya que existen multitud de páginas que nos explican las virtudes de esta fruta, os incluyo un enlace que nos da información completa sobre ello. Propiedades del limón
Exprimir un limón en un vaso de agua del tiempo sin poner azúcar ni edulcorante. Tomarlo en ayunas y esperar unos minutos (aunque esto es opcional, puesto que algunas personas lo toman justo antes del desayuno) mientras me peino, me visto o me arreglo. Después hago el desayuno normal.
¿Qué beneficio he obtenido a partir de esta práctica?
En primer lugar, y ya que me cuesta trabajo beber agua, me aporta una cantidad de líquido superior a la que tomaba anteriormente. Desde luego ha quedado claro que mi cuerpo lo necesita y que antes tenía alguna ligera deshidratación antes de adoptar esta costumbre, ya que, incluso teniendo en cuenta que es diurético, transcurren unas horas antes de notar que tengo que ir más al baño.
También he notado que modera el apetito ligeramente, por consiguiente es una gran ayuda a la hora de no comer en exceso y de perder esa grasa superflua que pone en riesgo nuestra salud. Al tener una buena cantidad de vitamina C, no me preocupa no tomar frutas u hortalizas frescas a lo largo del día en caso de comidas fuera de casa o celebraciones, porque sé que estoy provista de esta vitamina a lo largo del día.
Os animo a que os acostumbréis a tomar limón con agua en ayunas, y comprobaréis cómo, sin ningún esfuerzo cuando se convierta en una rutina, os sentís mejor al mismo tiempo que mejoráis vuestra salud y aligeráis vuestro cuerpo.
1er día |
Desayuno
Dos cápsulas de alcachofa Deliplus.
200ml de leche semidesnatada con cacao en polvo
Valor para repostería, 100% sin azúcar, de venta en Mercadona, Ahorramás, etc. Pondremos
una cucharadita de cacao pues es 5 veces más intenso que el habitual que se
vende para desayuno ( de 19 a 25% de cacao). Disolver en la taza o vaso con un
tres o cuatro cucharadas de leche, añadir sacarina líquida o en polvo (ej.:
sobrecitos marca Hacendado, de Mercadona).
Cinco galletas sin azúcar.
Si se toma café es preferible tomarlo sólo después del
desayuno porque es más fácil de digerir y aumenta la sensación de saciedad al
tomarlo aparte del resto del desayuno. Enlace sobre café con leche
Media mañana
Un vaso de zumo bajo en calorías marca Hacendado.
Son los que venden indicando valor energético reducido y vitaminas añadidas. Llevan
edulcorante sin calorías.
Un quesito bajo en calorías
Una infusión de té verde
Comida
Gazpacho
andaluz
sin pan (tomate, pepino, pimiento, ajo, comino, aceite de oliva,
vinagre, cebolla [opcional]
Tortilla
de patatas
Preparar las patatas
cociéndolas en el microondas: poner las patatas en un recipiente apto para
microondas cortatas en rodajas, poner a potencia máxima 10 minutos por ración
aproximadamente, controlar la cocción y continuar cinco minutos más o hasta que
estén blandas. También se pueden hervir
en cazuela cortadas por la mitad y después partir en rodajas. Lo principal es
que se hagan sin aceite, con lo cual se obtendrá un plato mucho más bajo en calorías. Aparte se
fríe cebolla a fuego lento en muy poco aceite hasta que esté blanda. Se puede
omitir este paso si se prefiere sin cebolla. Se puede añadir pimiento cocinado
de la misma forma que la cebolla. Se baten los huevos. Se pueden batir con un
tenedor si quieres que el huevo suba y
se ponga espumoso o, se puede hacer muy rápidamente de utilizando un truco:
poner el huevo con la sal en un frasco bien cerrado, como los de conservas
vacío, se agita bien y en pocos instantes verán que la mezcla se ha homogeneizado
muy fácilmente con menos esfuerzo que batiendo con el tenedor. Se puede añadir
un poco de levadura si te gusta que quede más esponjosa. Se cuaja la tortilla.
Para hacer patatas a lo pobre se pueden realizar de la misma
manera, cocinando las patatas sin aceite para después mezclarlas con cebolla,
pimiento y ajo sofritos con poco aceite. Se puede añadir huevo revuelto a esta
mezcla.
Hemos cocinado una comida de mediodía con mucho menor
contenido calórico de lo habitual sin prescindir del sabor de la mejor cocina
mediterránea.
Como hemos tomado fibra y vitaminas nos tomaremos un
refrescante vaso de 150 ml de yogur desnatado de Hacendado (botella
de yogur para beber 0% de grasa).
Merienda
Una manzana y medio vaso de leche desnatada
Una infusión de té verde
Cena
Ensalada
Lechuga, una lata de atún al natural, tomate, cebolla,
pimiento verde y pimiento rojo.
Una rebanada de pan
Natillas
Receta de natillas bajas en calorías
Hacer las natillas caseras con leche semidesnatada y añadiendo
al finalizar edulcorante sin calorías ( sacarina en polvo o líquida).
2º día |
Desayuno
Dos cápsulas de alcachofa Deliplus.
Un cuenco de leche semidesnatada con cereales para desayuno,
que se pueden elegir entre corn flakes porque no contienen demasiado azúcar,
cereales del tipo Special K o similares o cereales integrales deltipo all Bran
Tomar el café aparte si se desea
Media mañana
Una pera y queso de
Burgos
Una infusión de té verde.
Comida
Lentejas
Poner 80 gramos para cada ración a hervir con ajos, laurel y
zanahoria. Cuando estén hervidas hacer un sofrito con tomate, pimiento, puerro
y cebolla. Poner pimentón de la Vera al finalizar el sofrito para que no se
queme y hervir todo 15 minutos más.
Se puede poner un poco de jamón serrano sin el tocino en
trocitos o pollo retirándole toda la piel o la grasa visible.
Una naranja o un kiwi
(la
vitamina C facilita la absorción del hierro)
Yogur natural
En este apartado de la dieta aprovecho para enseñaros mi receta de yogur natural casero hecho sin necesidad de yogurtera.
Necesitaréis un litro de leche y un yogur natural sin azúcar de cualquier marca.
Poned a hervir una cantidad de agua para llenar después un tarro, aproximadamente medio litro o tres cuartos, según la capacidad de vuestro tarro.
En otro recipiente se calienta la leche a 45 o 50 º , lo cual se detecta con un termómetro para alimentos.
Si no tenéis termómetro podéis calcular la temperatura de la siguiente manera: introducir el dedo índice y si está caliente pero sois capaces de aguantarlo más de diez segundos será esa la temperatura aproximada que deba tener.
Introducid el yogur en la cazuela donde hayáis calentado la leche y mezclad con la batidora a velocidad lenta para que no salpique.
Mi experiencia es que mezclándolo a mano se queda menos cuajado, quizá porque los fermentos no se reparten bien en toda la leche.
A continuación repartid la mezcla en tarros de vidrio con tapa, del tamaño que prefiráis.
Introducid los recipientes en una nevera , de las de plástico para llevar de camping, etc, poniendo el tarro de agua caliente tapado.
dejad unas diez horas, aunque ocho puede ser suficiente, yo lo dejo diez y así al estar ya casi fríos los meto directamente en el frigorífico.
Se pueden endulzar con lo que queráis, para dieta mejor edulcorante sin calorías.
para obtener un yogur más espeso podéis poner leche en polvo desnatada, cuatro a seis cucharadas por litro. Yo también he probado a poner agar-agar, hirviendo hasta dos cucharadas en medio vaso de leche hasta que se disuelva totalmente, y después añadiendo al resto.
Añadir edulcorante
sin calorías (el yogur reduce la producción de gases durante la digestión de
las legumbres)
Merienda
Un sandwich de jamón cocido
con una hoja de lechuga y una rodaja de tomate
Una infusión de té verde.
Cena
Judías verdes hervidas con tomate
Hervir las judías. Sofreír ajo, añadir tomate frito y comino
en polvo.
Una rebanada de pan.
Pescado a la plancha o cocinado en el microondas.
El pescado puede ser abadejo congelado, filetes de merluza (si son con piel se
la puede retirar cuando aún está congelada) o panga.
A la plancha: poner en una sartén con un poco de aceite.
Cuando esté casi totalmente hecho poner ajo en polvo, una pizca de sal y
perejil picado.
En el microondas: poner en un recipiente apto para
microondas con ajo en polvo, una pizca de sal perejil, y un poco de aceite de oliva por encima.
Un melocotón
3er día |
Desayuno
Dos cápsulas de alcachofa Deliplus.
Una tostada con aceite de oliva.
Una loncha de queso de Burgos
Un vaso de zumo de naranja
Tomar el café aparte si se desea
Media mañana
Un plátano
Un vaso de leche semidesnatada
Una infusión de té verde
Comida
Ensalada de pimiento
Podéis utilizar pimiento asado, del piquillo o
pimiento rojo en conserva, con tomate natural, ½ huevo duro, ajo picado muy
fino, perejil picado muy fino, aceite de oliva, unas gotas de vinagre y sal
Un filete de pechuga de pollo a la plancha.
Una rebanada de pan.
Poner el pollo en una sartén con muy poco aceite, a fuego muy bajo
y tapado. Así conseguimos que quede en la sartén junto con el jugo del pollo la
mayor parte del aceite y que además, al no quemarse, sea más saludable. Le
podemos añadir sal pimienta y ajo en polvo.
Un vasito de yogur líquido desnatado.
Merienda
Diez nueces y un vasito de zumo de naranja natural
Una infusión de té verde
Cena
Crema de calabacín:
Tres partes de calabacín y una de patata,
cebolla, aceite de oliva y quesito light.
Un filete de merluza
Preparar el pescado hervido con cebolla, ajo y laurel
Una manzana
4º día |
Desayuno
Dos cápsulas de alcachofa Deliplus.
200ml de leche semidesnatada con cacao en polvo
Valor para repostería, 100% sin azúcar. Cinco galletas sin azúcar.
Tomar el café aparte si se desea
Media mañana
Una infusión de té verde
Comida
Ensalada de pasta:
hervir 30 gramos de macarrones o espirales junto con trocitos de zanahoria, y guisantes. Refrescar con agua tras la cocción. Añadir taquitos de jamón cocido, pimiento rojo en conserva, pimiento verde, tomate y cebolla. Aliñar con salsa de yogur ( una parte de mahonesa y dos de yogur natura desanatado), una cucharadita de aceite de oliva y unas gotas de vinagre.Bonito a la plancha
Diez cerezas
Merienda
Zumo bajo en calorías
Una infusión de té verde
Cena
Ensalada de acelgas
Hervir las acelgas,
machacar ajo en el mortero, añadir trozos de huevo duro, tomate pelado y comino molido( si es en grano
hay que machacarlo antes del ajo). Agregar esta mezcla a las acelgas y aliñar
con aceite de oliva, un poco de vinagre y sal.
Calamares a la plancha.
Una rebanada de pan.
Un vasito de yogur líquido desnatado.
5º día |
Desayuno
Leche semidesnatada con cereales
Media mañana
Zumo bajo en calorías. Un quesito
light
Comida
Humus
Receta del humus: escurrir medio bote pequeño de garbanzos
cocidos. Machacar ajo en un mortero, añadir comino en polvo ( si es en grano se
machaca antes). Después se van agregando los garbanzos poco a poco al mortero
hasta formar una pasta.
Se saca el humus a un plato y se le añade limón y tahini (pasta
de sésamo). También se puede añadir aceite de oliva o girasol. Se mezcla todo
bien.
Pescado a la vinagreta
Se hierve un filete de pescado o dos si son pequeños con
cebolla laurel y un poco de sal. Se hace trozos grandes y se aliña con una
mezcla de pimiento verde, pimiento rojo, cebolla fresca, aceite, vinagre y sal.
Una naranja.
Merienda
Una manzana. Un vaso de leche.
Cena
Calabacín a la plancha
Dos rebanadas de pan con pastrami
Yogur desnatado con sacarina o yogur desnatado
de sabores.
6º día
|
Desayuno
Leche semidesnatada con sacarina y cereales solubles (EKO,
etc)
Una tostada con aceite de oliva.
Media mañana
Zumo bajo en calorías. Queso de Burgos
Comida
Sopa de melón
Receta: triturar melón con un chorrito de zumo de limón y una
parte de agua para cinco de melón. Poner en un cuenco. Dorar trocitos de jamón
en una sartén sin aceite a fuego lento hasta que hayan perdido parte de su
grasa. Colocar el jamón sobre la sopa de melón.
Media lata de atún al natural y una rebanada pequeña de pan
Flan sin azúcar, preparado con edulcorante, como la anterior
receta de natillas. Se puede poner una capa de cacao en polvo sin azúcar en el
fondo de la flanera, o caramelo sin azúcar (existe una variedad hecha de
maltitol), o simplemente no poner nada.
Merienda
Sandwich de jamón, lechuga y tomate ( sin mayonesa, como el
anterior)
Cena
Espárragos (cuatro o cinco) con un sobrecito de mahonesa y
un huevo duro. Medio tomate o uno si es pequeño.
Yogur desnatado.
7º día |
Desayuno
Una tostada con aceite de oliva y queso fresco (tipo Burgos)
Café aparte si se desea.
Media mañana
Un melocotón y dos galletas sin azúcar
Una infusión de té verde
Comida
Guacamole
Receta del guacamole:
Con esta cantidad puede salir más de una ración, dependiendo
del tamaño del aguacate.
Triturar un aguacate maduro ( debe ceder un poco a la
presión y presentar un color que no sea completamente verde, sino con
coloración ligeramente marrój-rojiza), con el tenedor y añadirle pimiento rojo
y verde, cebolla, tomate (opcional), todo picado muy finamente. Añadir cilantro
y pimienta de cayena machacados, y zumo
de limón. También se puede encontrar un preparado en polvo para este fin en los
supermercados. A mí personalmente me gusta más el casero.
Un filete de lomo o dos si son pequeños preparados a la
plancha con muy poco aceite, a fuego muy lento y tapado, para que pierda en el
agua que soltará parte de su grasa.
Merienda
Un yogur desnatado
Una infusión de té verde
Cena
Mejillones a la vinagreta
Receta :
Abrir unos mejillones frescos o comprarlos congelados,
cocidos. Preparar una vinagreta con pimento rojo, pimiento verde, cebolla, ajo
picado muy finito, perejil, tomate, aceite de oliva, vinagre y sal. Se puede
poner en las conchas en las que se hayan dejado los mejillones o mezclarlo todo
en un bol y comerlo sin concha.
Dos rebanadas de pan.
Una manzana
Un yogur desnatado.
Verduras tipo wok
8º día |
Desayuno
Como cualquiera de los días anteriores
Media mañana:
Dos tortitas de arroz y un kiwi
Comida
Receta: No es necesario disponer de este tipo de recipiente.
Se puede hacer en una sartén honda con tapa de agujeros pequeños o de cacerola.
Poner en la sartén un poco de aceite de oliva, zanahoria
cortada en tiras finas, trozos de judías verdes congeladas cortadas a lo largo,
pimiento rojo y verde en tiras finas, cebolla, calabacín y berenjena (o sin
estos dos últimos).
Cocinar a fuego lento tapado para que se recoja el vapor del
jugo de la carne y las verduras hasta que estén tiernas. Añadir tiras finas de
filete de vacuno o preparado de carne de vacuno en filetes, de este tipo como
el que venden congelado en Mercadona o el de la marca de El Pozo tiernísimo.
Añadir algo de sal, en caso de que se trate del preparado de
carne de vacuno pondremos menos cantidad de sal porque ya la lleva.
Cocinar hasta que la carne esté hecha, al estar cortada en
tiras tardará poco en hacerse.
Al servir en el plato se puede poner salsa de soja.
Una rebanada pequeña de pan.
Cuajada con miel
Merienda
Una zanahoria y un yogur desnatado.
Cena
Patatas hervidas
Receta: deliciosa receta y de lo más sencilla que en mi
familia hemos heredado de abuela a hija. Hervir patatas en trozos con agua y un poco de sal. Se puede añadir alguna judía
verde y algún trozo de cebolla, pero poniendo sólo patatas está buenísimo. Cuando
estén blanditas y con el caldo que haya quedado (deben quedar casi cubiertas
con agua en el plato), se añade aceite de oliva y vinagre, se aplastan con el
tenedor y … ya está! Os sorprenderá lo buenas que están. Por cierto, no las
trituréis en la batidora porque el sabor será mucho peor.
Una rodaja de salmón
Una rodaja de salmón hervida con aceite de oliva, sal y
eneldo. También se puede hacer “a mi manera”: en sartén a fuego muy lento, con
eneldo y tapado para que se haga con una pizca de aceite y en su jugo.
9º día |
Desayuno
Copos de avena con leche. Los copos de avena yo los dejos en
remojo la noche anterior, porque aunque se indique que son suaves, yo los
encuentro demasiado ásperos. Se puede endulzar
con sacarina.
Media mañana
Medio sandwich de fiambre de pavo y un vasito de zumo light.
Comida
Conejo en escabeche
Receta: sofreír en aceite de oliva trozos de carne de conejo
con cebolla, pimientas enteras, ajos cortados por la mitad, laurel, hierbas
provenzales. Agregar vino blanco y dejar reducir removiendo unos tres minutos. Agregar
vinagre de manzana, dar una par de vueltas en la sartén y añadir agua
suficiente para que lo cubra. Hervir durante media hora aproximadamente. Al día
siguiente está más rico porque habrá cogido más el sabor. Dura en la nevera
hasta cuatro días.
Ensalada de lechuga, tomate, pepino, cebolla, zanahoria
rallada y aceitunas.
Postre: helado sin azúcar añadido.
Merienda
Zumo de naranja.
Medio sandwich de queso tierno.
Cena
Puré de verduras
Receta: poner en una cazuela un poco de aceite de oliva y un
poco de girasol, patata, acelga, puerroo ajo, alguna judía verde (poca),
zanahoria. Se puede añadir un poco de tomate y /o calabacín. El puerro puede
sustituirse por ajo y cebolla. Añadir sal. Se puede poner un poco de avecrem. Una
vez que esté hervido se pasa por la batidora y se sirve.
Un trozo de caballa en conserva.
Una pera.
10º día |
Desayuno
Cualquiera de los anteriores
Media mañana
Cualquiera de las anteriores
Comida
Bacalao a la vizcaína
Receta: desalar el bacalao. Preparar una salsa sofriendo en un
poco de aceite crudo cebolla picada y ajo
picado. Añadir tomate pelado y picado y cuando se fría el tomate agregar pimiento
morrón, y perejil. Calentar el bacalao
en agua un minuto, sin hervir. Poner esta salsa sobre el bacalao.
Cocinado de esta manera no es necesario poner mucho aceite,
que es lo que más calorías tiene para que el bacalo se impregne y el sabor es
prácticamente igual.
Ensalada de lechuga, cebolla y pepino.
Una rebanada de pan
Postre: cualquier fruta.
Merienda
Cualquiera de las anteriores
Cena
Hamburguesa light
Receta: comprar carne picada de vacuno 100%. Sazonar la
carne con sal y pimienta, aunque también se puede añadir ajo, cebolla, alguna
especia… lo más importante es que la carne picada tiene menos grasa que las
hamburguesa que vienen ya preparadas tanto en el burguer como las que vienen
hechas en el supermercado. Dar forma a la carne, no haciendo la hamburguesa muy
grande. Hacer a la plancha. Poner en pan tipo thins o marca blanca como la de Hacendado. Si pones queso, que sea
en lonchas light. Después se pone lechuga, tomate, cebolla si te gusta, ketchup
y/o mostaza. La mostaza es una salsa muy ligera.
Postre
Yogur líquido desnatado.
A partir de este día
no se pondrá desayuno, media mañana y merienda, pudiéndose elegir entre
cualquiera de las anteriores u otra similar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Si aportas ideas, todos nos beneficiaremos de ellas.